अगस्त महीने में सब्जियों का उत्पादन और कृषि कार्य

अगस्त वह महीना है जिसमें उत्तर और मध्य भारत में काफी अच्छी मात्रा में बारिश होती है, दक्षिण भारत में मानसून के चरम महीने जा चुके होते है| बहरहाल, पूरे देश में इस महीने के दौरान नमी के साथ-साथ बारिश का भी अनुभव होता है| इसलिए, अगस्त में उगाई जाने वाली सब्जियों के चयन में सावधानी बरतनी होगी| टमाटर, भिंडी, लौकी और अन्य ऐसी सब्जियां हैं जो बरसात, गर्म और आर्द्र मौसम की स्थिति में भी जीवित रह सकती हैं| हालाँकि, केवल नाम जानना पर्याप्त नहीं है, ‘कैसे’ और ‘कहाँ’ भी उतना ही महत्वपूर्ण हैं| इसलिए, हमने प्रत्येक पर निचे लेख में विस्तार से ध्यान दिया है|

अगस्त महीने में उगायें ब्रोकोली

आप अगस्त में ब्रोकोली लगा सकते हैं, क्योंकि ब्रोकोली के बीज 18-24 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान पर अंकुरित होते हैं| अगस्त आखिरी मानसून महीना है जब तापमान ठंडा और शांत होता है, और यह ब्रोकोली के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसे ठंडा मौसम पसंद है| ब्रोकोली को उत्तर और दक्षिण भारत दोनों में अगस्त के महीने में लगाया जा सकता है| ब्रोकोली उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- ब्रोकली की उन्नत खेती: किस्में, देखभाल, पैदावार

अगस्त महीने में उगायें गाजर

स्वस्थ विकास के लिए गाजर को ठंडा मौसम पसंद है और बीज के अंकुरण के लिए अधिकतम तापमान 15-26 डिग्री सेल्सियस के बीच है| गाजर सबसे तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में से एक है जो अगस्त में दक्षिण और उत्तर भारत दोनों में उगाने के लिए उपयुक्त है| गाजर उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- गाजर की खेती: किस्में, प्रबंधन, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें मूली

कुरकुरी, हल्की और चटपटी मूली भारत में सलाद में जरूर शामिल होती है| यह जड़ वाली सब्जी भारत में अगस्त से लेकर नवंबर के अंत तक उगाई जाती है| यह रोपण के 45-60 दिनों के भीतर तेजी से तैयार हो जाती है| मूली में बहुत पानी की जरूरत पडती है तथा हर 5 से 7 दिन में फसलों को पानी चाहिए| मूली उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- मूली की खेती: किस्में, प्रबंधन, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें टमाटर

सर्वोत्तम परिणामों के लिए अगस्त में टमाटर उगाकर औद्यानिकी शुरू करें| हम सभी को टमाटर खाना पसंद है और हम इसकी रोपाई भी करना चाहते हैं लेकिन ज्यादातर लोगों को यह नहीं पता होता कि टमाटर कब लगाएं| आपको बता दें कि टमाटर के बीज 16-29 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर सबसे अच्छे से अंकुरित होते हैं और भारत में अगस्त का महीना टमाटर उगाने का उपयुक्त समय है| टमाटर अगस्त में दक्षिण भारत की बजाय उत्तर भारत में सबसे अच्छा उगता है| टमाटर उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- टमाटर की खेती: किस्में, प्रबंधन, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें लौकी

करेला, लौकी और स्पंज लौकी जैसी सभी लौकी 18-32 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती हैं, और भारत में अगस्त का महीना इस तापमान से पूरी तरह मेल खाता है| लौकी को सीधे गमलों या ग्रो बैग में रोपें और लगभग 2-3 महीने तक उनकी फसल का आनंद लें| लौकी उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- लौकी की खेती: किस्में, प्रबंधन, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें शलजम

शलजम ठंडे मौसम की सब्जी है और इसके बीज 13-30°C के बीच तापमान में अंकुरित होते हैं| आप दक्षिण और उत्तर भारत दोनों में अगस्त महीने में शलजम लगा सकते हैं| अगस्त में शलजम के बीज सीधे गमलों में या अच्छी जल निकासी वाली और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में ग्रो बैग में बोना शुरू करें| शलजम उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- शलजम की खेती: किस्में, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें शिमला मिर्च

शिमला मिर्च ठंडे मौसम की सब्जी है, हालाँकि भारत में यह अगस्त के महीने में अच्छी तरह उग सकती है| शिमला मिर्च उगाने के लिए इष्टतम तापमान 18-30°C के बीच है| यह अच्छी तरह से सूखा और उपजाऊ मिट्टी में सीधे या अंकुर द्वारा सबसे अच्छा बढ़ता है, इसके अलावा शिमला मिर्च की पानी की आवश्यकता मध्यम होती है, खासकर मानसून के मौसम में| शिमला मिर्च उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- शिमला मिर्च की खेती: किस्में, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें पत्तागोभी

पत्तागोभी मुख्यतः ठंडी जलवायु में उगती है, हालाँकि भारत में यह अगस्त के महीने में आसानी से उग सकती है| पत्तागोभी को पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है और यह अच्छी जल निकासी वाली और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में तेजी से बढ़ती है| अगस्त महीने में 12-24 डिग्री सेल्सियस के बीच अंकुरण तापमान पर रोपाई विधि से गोभी उगाएं| पत्तागोभी उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- पत्ता गोभी की उन्नत खेती: किस्में, देखभाल, उपज

अगस्त महीने में उगायें भिंडी

अगस्त के महीने में आप आसानी से भिंडी उगा सकते हैं क्योंकि भिंडी अगस्त के तापमान में उगना पसंद करती है| भिंडी के बीजों की शुरुआत अच्छी जल निकास वाली और दोमट मिट्टी में 18-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सीधी बुआई से करें, आपको लगभग 60-70 दिनों में कटाई के लिए भिंडी मिल जाएगी| भिंडी उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- भिंडी की खेती: किस्में, प्रबंधन, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें बैंगन

बैंगन एक गर्म मौसम की सब्जी का पौधा है लेकिन 18-30 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान में अच्छी तरह से बढ़ता है और अगस्त का तापमान बैंगन लगाने के लिए उपयुक्त है| बैंगन उगाना आसान है और यदि आप सर्वोत्तम परिणाम चाहते हैं, तो रोपाई विधि से बीज बोएं| बैंगन उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- बैंगन की खेती: किस्में, प्रबंधन, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें तोरी

तोरी एक गर्म मौसम की फसल है लेकिन उच्च तापमान वाले ठंडे मौसम में अच्छी तरह से विकसित हो सकती है| अगस्त महीने में भारत में उगाने के लिए तोरी एक अच्छा विकल्प है, आप 21-30 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान वाली अच्छी जल निकासी वाली और उपजाऊ मिट्टी में सीधे बीज बो सकते हैं| तोरी उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- तोरई की खेती: किस्में, बुआई, देखभाल और पैदावार

अगस्त महीने में उगायें फ्रेंच बीन्स

फ्रेंच बीन्स प्रोटीन और स्वस्थ कार्ब्स से भरपूर होते हैं, जो उन्हें शाकाहारी आहार के लिए एक पौष्टिक अतिरिक्त बनाते हैं| आप अगस्त से अक्टूबर तक फलियाँ उगा सकते हैं| उन्हें पर्याप्त सहायता के लिए छह से आठ घंटे की धूप प्रदान करें| फ्रेंच बीन्स उत्पादन की पूरी जानकारी के लिए यहाँ पढ़ें- फ्रेंचबीन (फ्रांसबीन) की खेती: प्रबंधन और उपज

नोट: भिण्ड़ी फसल में मोजेक रोग के लक्षण दिखाई देते ही डायफेन्थ्यूरॉन 50 डब्ल्यूपी 1.0 ग्राम प्रति लीटर पानी या एसीटामिप्रिड 20 एसपी 0.2 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से 15 दिन के अन्तराल पर चार छिड़काव करें|

मुझे आशा है कि अब आप जान गए होंगे कि भारत में अगस्त में कौन सी सब्जियाँ लगाई जा सकती हैं और इन सब्जियों को उगाने के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है| देर न करें, अगस्त में अपनी पसंदीदा सब्जियों के बीज बोना शुरू करें क्योंकि आपके पास बहुत सारे विकल्प हैं| लेकिन बीज बोने से पहले सफल परिणामों के लिए तापमान की जांच करना न भूलें|

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