फूलगोभी की उन्नत और संकर किस्मों की उगाये जाने वाले समय के आधार पर विभिन्न वर्गो में बांटा गया है या यु कहें की अलग-अलग समय के लिए अलग-अलग अनुमोदित किस्में है| इसकी स्थानीय और उन्नत दोनों प्रकार की किस्में उगायी जाती है| इन किस्मों पर तापमान तथा प्रकाश अवधि का बहुत प्रभाव पड़ता है| इसलिए इसकी अपने क्षेत्र की प्रचलित और अधिकतम पैदावार देने वाली किस्मों का चुनाव तथा उपयुक्त समय पर बुआई करना अत्यंत आवश्यक है| यदि अगेती किस्म को देर से और पिछेती किस्म को जल्दी उगाया जाता है, तो दोनों में वनस्पतिक वृद्धि अधिक हो जाती है|
परिणामस्वरूप फल छोटे रह जाते है, तथा फल विलम्ब से लगते हैं, जिससे इसके उत्पादन पर अत्यधिक प्रभाव पड़ता है| इस आधार पर फूलगोभी को तीन भागों में वर्गीकृत किया गया है, जैसे- अगेती, मध्यम और पछेती समय की किस्में| इस लेख में फूलगोभी की किस्मों एवं उनकी विशेषताएं और पैदावार की जानकारी का उल्लेख किया गया है| फूलगोभी की खेती की विस्तृत जानकारी की लिए यहाँ पढ़ें- फूलगोभी की उन्नत खेती कैसे करें, जानिए किस्में, देखभाल और पैदावार
फूलगोभी की किस्में
अगेती किस्में- अर्ली कुंआरी, पूसा कतिकी, पूसा दीपाली, समर किंग, पावस, इम्प्रूब्ड जापानी आदि प्रमुख है|
मध्यम किस्में- पंत सुभ्रा, पूसा सुभ्रा, पूसा सिन्थेटिक, पूसा स्नोबाल, के.- 1, पूसा अगहनी, सैगनी, हिसार न- 1 आदि प्रमुख है|
पिछेती किस्में- पूसा स्नोबाल- 1, पूसा स्नोबाल- 2, स्नोबाल- 16 आदि प्रमुख है|
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फूलगोभी की किस्मों की विशेषताएं
पूसा दीपाली
इस फूलगोभी की किस्म को उत्तरी भारत के लिए अनुमोदित किया गया है, विशेषता दिल्ली, हरियाणा, उत्तर प्रदेश और पंजाब में उगाने के लिए सलाह दी गयी है| शीघ्र तैयार होने वाली किस्म, सघन फल, सफेद फल, मध्यम आकार तथा चिपचिपेपन से बिल्कुल मुक्त होती है| फल कटाई के लिए अक्टूबर के अंत में तैयार हो जाते है|
अर्ली कुंवारी
इस फूलगोभी की किस्म को हरियाणा, पंजाब तथा दिल्ली के लिए अनुमोदित किया गया है| यह बहुत शीघ्रता से पकने वाली किस्म है| फल समतल सतह के साथ अर्धगोल आकार में होते हैं| मध्य सितम्बर से लेकर मध्य अक्टूबर तक इसकी कटाई की जा सकती है| औसतन पैदावार 8 टन प्रति हेक्टेयर है|
पंजाब जायंट- 26
यह मुख्य मौसम की किस्म है| फल मजबूत, सफेद, मध्यम आकार के होते हैं| इसकी कटाई मध्य नवम्बर से दिसम्बर तक की जा सकती है| औसतन पैदावार 17 टन प्रति हेक्टेयर है|
पंजाब जायंट- 35
यह भी फूलगोभी की मुख्य मौसम की किस्म है| फल सफेद, सघन तथा मध्य आकार के होते हैं| इसकी कटाई मध्य नवम्बर से दिसम्बर तक की जा सकती है| औसतन पैदावार 17 टन प्रति हेक्टेयर है|
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पंत शुभ्रा
इस फूलगोभी की किस्म को उत्तरी भारत के लिए अनुमोदित किया गया है| यह शीघ्रता से तैयार होने वाली फसल है| फल सघन, थोडा शंक्वाकार तथा क्रीम सफेद होते हैं| यह कटाई के लिए नवम्बर में तैयार हो जाती है| औसतन पैदावार 25 से 30 टन प्रति हेक्टेयर है|
पूसा स्नोबल- 1
यह फूलगोभी की देर से पकने वाली किस्म है| इसके फल सघन, आकार में मध्यम तथा रंग में बर्फ जैसे सफेद होते हैं| इसकी कटाई जनवरी से अप्रैल तक की जा सकती है| औसतन पैदावार 25 से 30 टन प्रति हेक्टेयर है| यह काली सडन के प्रति संवेदनशील है|
स्नोबल- 16
यह फूलगोभी की किस्म उत्तरी भारत में ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है| यह देर से पकने वाली किस्म है| इसके फल मध्यम आकार के, संगठित तथा आकर्षक सफेद रंग के होते हैं| इसकी कटाई जनवरी से मार्च तक की जा सकती है| औसतन पैदावार 25 से 30 टन प्रति हेक्टेयर है|
पूसा अर्ली सिंथेटिक
यह फूलगोभी की मुख्य मौसम की किस्म है| इसके फल थोड़े क्रीम सफेद एवं सघन होते हैं| इसकी कटाई मध्य दिसम्बर से मध्य जनवरी तक की जा सकती है| औसतन पैदावार 11 टन प्रति हेक्टेयर है|
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पंत गोभी- 2
यह फूलगोभी की शीघ्र पकने वाली किस्म है| इसके फल सघन, क्रीम सफेद होते हैं| इसकी कटाई नवमबर से दिसम्बर तक की जा सकती है| औसतन पैदावार 12 टन प्रति हेक्टेयर है|
पंत गोभी- 3
यह फूलगोभी की शीघ्र पकने वाली किस्म है| इसके फल मध्यम आकार के और सफेद संगठित होते हैं| इसकी कटाई अक्टूबर से की जा सकती है| औसतन पैदावार 10 टन प्रति हेक्टेयर है|
दनिया कलिंपोंग
आमतौर पर इसे भारत के पूर्वी भागों में उगाया जाता है| विलंबित मौसम की फसल है| इसके फल मध्य से लेकर बड़े, शघन, आकर्षित और सफेद होते हैं| यह वातावरण में होने वाले उतार चड़ाव के प्रति कम संवेदनशील है| इसकी कटाई जनवरी से अप्रैल तक की जा सकती है| औसतन पैदावार 25 से 30 टन प्रति हेक्टेयर है|
पूसा कार्तिकी
यह भी एक अल्पकालीन किस्म है, फल बंधे हुए अच्छे छोटे आकार के व सफ़ेद रंग के होते है| इसके फल नवम्बर में उपलब्ध हो जाते है| यह लगभग 12 से 13 टन प्रति हेक्टेयर पैदावार देती है| यह किस्म अन्य प्रचलित किस्मों में अच्छी मानी गई है|
पूसा अगहनी
इस किस्म के बीज की बुवाई जुलाई के अंतिम सप्ताह से 15 अगस्त तक की जाती है, फुल बड़े आकार के ठोस व सफ़ेद होते है| यह किस्म 130 दिनों में फल देने शुरू कर देती है| फल नवम्बर से दिसंबर में कटाई के योग्य हो जाते है| यह प्रति हेक्टेयर 15 से 18 टन प्रति हेक्टेयर तक पैदावार दे देती है|
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पटना मध्यकालीन
यह बिहार राज्य के लिए अनुमोदित किस्म है, लेकिन इसे उत्तरी भारत में भी उगाया जाता है| फल अधिक बड़े व सुगठित होते है, फल मध्य नवम्बर से मध्य दिसंबर तक उपलब्ध रहते है, यह प्रति हेक्टेयर 15 से 17 टन तक पैदावार दे देती है|
हिसार न- 1
इस किस्म के पौधों की बुवाई अगस्त के दुसरे पखवाड़े में की जाती है| पौधा बड़े आकार वाला होता है, फुल मध्यम आकार के ठोस, सुडौल तथा सफ़ेद रंग के होते है| यह किस्म 130 से 150 दिन में फल देना शुरू कर देती है|
जापानी इम्प्रूव्ड
यह विदेशी किस्म भारत के करीब सभी क्षत्रों के लिए अनुमोदित है| इस किस्म का पौधा छोटा होता है, यह किस्म 100 से 110 दिन में फल देना शुरू कर देती है, इसके फल ठोस हल्के पीले तथा मध्यम आकार के होते है| यह प्रति हेक्टेयर 17 से 19 टन तक पैदावार दे देती है|
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